• Aşçıbaşının Talimatları Doğrultusunda Yiyecek Hazırlık Ve Pişirme Süreçlerine Destek Olur. • Hasta Diyet Listelerine Uygun Şekilde Yemeklerin Hazırlanmasına Yardımcı Olur. • Gıda Üretim Alanlarının Temiz Ve Düzenli Olmasını Sağlar. • Menü Çizelgelerine Göre Günlük Malzeme Taleplerini Belirler. • Kullanılan Malzemelerin Hijyen Kurallarına Uygunluğunu Kontrol Eder. • Planlanan Menülerin Standartlara Uygun Olarak Üretilmesini Sağlar. • Günlük Üretim Planına Uygun Şekilde Hazırlık (Doğrama, Ayıklama, Porsiyonlama Vb.) İşlemlerini Yapar. • Diyetisyen İle Koordineli Bir Şekilde Çalışarak Hijyen Kurallarını Uygular • Gıda Üretiminde Kullanılan Tüm Hammaddelerin Uygun Koşullarda Teslim Alınmasını, Depolanmasını Ve Kullanılmasını Sağlar. • Yemek Servis Bitiminde, Dönüşümü Olan Yiyeceklerin İmha Veya Değerlendirme İşlemlerini Gerçekleştirir Ve Bunlarla İlgili Gereken Formları Tutar.
İlkokul-Lisans
Kadın Erkek
• Aşçıbaşının talimatları doğrultusunda yiyecek hazırlık ve pişirme süreçlerine destek olur. • Hasta diyet listelerine uygun şekilde yemeklerin hazırlanmasına yardımcı olur. • Gıda üretim alanlarının temiz ve düzenli olmasını sağlar. • Menü çizelgelerine göre günlük malzeme taleplerini belirler. • Kullanılan malzemelerin hijyen kurallarına uygunluğunu kontrol eder. • Planlanan menülerin standartlara uygun olarak üretilmesini sağlar. • Günlük üretim planına uygun şekilde hazırlık (doğrama, ayıklama, porsiyonlama vb.) işlemlerini yapar. • Diyetisyen ile koordineli bir şekilde çalışarak hijyen kurallarını uygular • Gıda üretiminde kullanılan tüm hammaddelerin uygun koşullarda teslim alınmasını, depolanmasını ve kullanılmasını sağlar. • Yemek servis bitiminde, dönüşümü olan yiyeceklerin imha veya değerlendirme işlemlerini gerçekleştirir ve bunlarla ilgili gereken formları tutar.
Suadiye, Kazım Özalp Sk. No: 25/A, 34740 Kadıköy/İstanbul Kadıköy İstanbul / Türkiye
Merve Kalıpçı
905300360095.
Kategoriler