Mokita Coffee Co. Bünyesinde, Kahve Ve İçeceklerin Marka Standartlarına Ve Reçetelerine Uygun Şekilde Hazırlanması, Bar Operasyonunun Eksiksiz Yürütülmesi Ve Yüksek Hizmet Standardının Sürdürülebilmesi Amacıyla Barista Aranmaktadır. Görev Ve Sorumluluklar; Espresso Bazlı Kahveler, Filtre Kahveler, Soğuk Kahveler Ve Diğer İçeceklerin Mokita Reçetelerine Ve Sunum Standartlarına Uygun Hazırlanması, Espresso Makinesi, Kahve Değirmeni Ve Barda Kullanılan Diğer Ekipmanların Doğru Ve Profesyonel Şekilde Kullanılması, Günlük Espresso Kalibrasyonu, Öğütüm Ayarı Ve Ürün Kalitesinin Düzenli Olarak Kontrol Edilmesi, Kahve Reçetelerinin Gramaj, Süre, Sıcaklık Ve Sunum Standartlarına Eksiksiz Uygulanması, Süt Tekstürü Ve Temel Latte Art Uygulamalarının Standartlara Uygun Gerçekleştirilmesi, Bar Açılış Ve Kapanış İşlemlerinin Belirlenen Kontrol Listelerine Uygun Yapılması, Bar Ekipmanlarının Günlük Temizliği Ve Bakım Rutinlerinin Eksiksiz Uygulanması, Bar Stoklarının, Ürün Hazırlıklarının Ve Eksiklerin Düzenli Takip Edilmesi, Ürünlerin Son Kullanma Tarihleri, Saklama Koşulları Ve Hijyen Standartlarının Takip Edilmesi, Siparişlerin Yoğun Saatlerde Dahi Doğru, Hızlı Ve Standart Kalitede Hazırlanması, Misafirlerle Nazik, Profesyonel Ve Çözüm Odaklı İletişim Kurulması, Bar İçerisindeki Tüm Teknik Süreçler, Ekipman Kullanımı, Ürün Bilgisi Ve Operasyonel İşleyiş Konusunda Bilgi Sahibi Olunması, İşletme Tarafından Düzenlenen Reçete, Ürün, Ekipman Ve Operasyon Eğitimlerine Aktif Katılım Sağlanması, Gerektiğinde Ekip İçindeki Diğer Görev Alanlarıyla Koordineli Çalışılması, Gıda Güvenliği, Kişisel Hijyen, İş Kıyafeti Ve Mokita Coffee Co. Çalışma Standartlarına Eksiksiz Uyulması Pozisyonun Temel Görevleri Arasındadır. Mokita Coffee Co.’Da Barista Pozisyonu Yalnızca İçecek Hazırlamaktan İbaret Olmayıp; Ürün Kalitesinin, Bar Düzeninin, Ekipmanların Ve Genel Bar Operasyonunun Bütününden Sorumluluk Almayı Gerektirmektedir.
Ortaöğretim (Lise ve Dengi)-Doktora
Kadın 20 – 45 (8.09.1981 – 30.09.2006 tarihleri arasında doğan kişiler) Erkek 25 – 45 (8.09.1981 – 30.09.2001 tarihleri arasında doğan kişiler)
Askerlik Durumu : Farketmez
Sosyal Olanaklar : Servis Desteği, Yemek Ücreti Desteği
Tercihen barista olarak çalışma deneyimine sahip, Kahve hazırlama teknikleri ve espresso bazlı içecekler konusunda bilgi sahibi, Espresso makinesi ve kahve değirmeni kullanımına hâkim veya bu konuda eğitim almaya istekli, Kahve reçetelerini gramaj ve standartlara bağlı kalarak uygulayabilecek, Ürün kalitesi ve sunum standardı konusunda dikkatli, Hijyen, temizlik ve gıda güvenliği kurallarına önem veren, Yoğun çalışma temposunda hızını korurken ürün kalitesinden ödün vermeyen, Dikkatli, düzenli ve sorumluluk sahibi, Ekip çalışmasına ve görev paylaşımına uyum sağlayabilecek, Öğrenmeye, mesleki gelişime ve işletme içi eğitimlere açık, Yalnızca reçeteleri değil, bar içerisindeki ekipmanları ve teknik operasyonu öğrenmeye istekli, Misafir iletişimi güçlü, güler yüzlü ve hizmet odaklı, Kişisel bakımına ve iş kıyafeti standartlarına özen gösteren, Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek, İş disiplinine, çalışma saatlerine ve işletme kurallarına uyum konusunda hassas, Uzun süreli çalışmayı hedefleyen adayların başvurularını bekliyoruz. Tercih sebebi: Nitelikli kahve konusunda deneyim, espresso kalibrasyonu, süt tekstürü, latte art ve yoğun bar operasyonunda çalışma tecrübesi.
Akyazı Mah. 810. Sk. No:1/A Altınordu Ordu / Türkiye
Şef Mert Yıldız
905316604828.
Kategoriler